ハーブの使い方４・ミント

クールミント、アップルミントなどを使ったハーブティー

ミントは、ハーブティーを作るのになくてはならないハーブです。
ミントだけでも清涼感のあるティーが出来ますが、紅茶などに混ぜても美味しく出来ます。
一般的には、レモングラスやステビアなどと好みに合わせてブレンドすると、とても美味しいハーブティーが出来上がります。

ミントの中でもティーに使うのに最もいいのはペパーミント、クールミントで、清涼感が強く、疲れている時や頭痛の時などに効果があります。

アップルミントは、先の方の小さな葉を、アイスクリームの上に飾ってあるのをよく見かけます。ゼリーや、ヨーグルトの上にものせます。

パイナップルミントを使った簡単なブーケ（右）。左はアップルミントで。
パイナップルミントの美しい葉は、前にも記しましたが、寄せ植えや花束に使うととても美しく、パイナップルの良い香りがします。

パイナップルミント、ローズマリー、レモンバーム、フェンネルを使ったブーケ。花はクリスマスローズです。