料理簡単レシピ あなたの料理をよりグレードアップする「この味」簡単レシピ |
「この味」 料理簡単レシピ
■鶏肉 ８０ｇ ■にんじん 小１本 ■干し椎茸 ２枚 ■しめじ １/２パック ■まいたけ １/２パック ■油揚げ ２枚 ■つけ汁（Ａ） しょうゆ 大さじ １．５ 酒 大さじ １ ■だし汁（Ｂ） 水 ３カップ しょうゆ 大さじ １．５ 酒 大さじ １ 『 この味 』 大さじ ２ ※その他お好みで、 ごぼう（１/２本）、えのきだけ（１/２パック）、 竹の子（水煮１５０ｇ）等を組み合わせて 入れて下さい。 |
２．鶏肉に、つけ汁（Ａ）をまぶし、しばらく漬けておく。 ３．にんじんは小さく切る。干し椎茸は水につけて戻し、軸を取り小さく切る。 ４．しめじ、まいたけは小房に分けておく。 ５．油揚げは熱湯で油抜きをし、千切りにする。 ６．（１）を炊飯器に入れ、だし汁（Ｂ）を加え、（２）（３）（４）（５）を のせ、混ぜずに炊く。 ７．炊き上がったらふんわり混ぜて盛り付ける。 ※１升炊きの炊飯器で、７合以上炊く場合は、 次の作り方でもおいしくできます。 （１）〜（５）は同じ ６．だし汁（Ｂ）を鍋に入れて煮立て、（２）（３）（４）（５）を加える。 しんなりするまで火を通し、ザルにあけ具材と煮汁に分ける。 ７．（１）と（６）の煮汁を炊飯器に入れ、普通に炊く。 ８．炊き上がったら、（６）の具材を混ぜ合わせて盛り付ける。 |
【 炊き込みご飯 】
きのこ類やお好みの具材をたっぷり入れて下さい。
